|
|
Kipfilet Met Bloemkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 bosje waterkers.
*1 jonge bloemkool (of diepvries).
*2 dubbele kipfilets.
*50cl kippenbouillon.
*zout.
*30gr boter.
*40gr bloem.
*25cl melk.
*geraspte schil van een citroen.
*2el citroensap.
*peper v/d molen.
*snuifje suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*De blaadjes waterkers afplukken,de bloemkool schoonmaken en in roosjes verdelen.De kipfilets een kwartiertje koken in de bouillon op een vrij zacht vuur.Uit de bouillon nemen en door snijden.De bloemkoolroosjes knapperig koken in licht gezouten water en laten uitlekken.De boter laten smelten,de bloem erdoor roeren en de melk en de bouillon erdoor roeren.Laten
indikken op een zacht vuur gedurende 10min.Op smaak brengen met een beetje geraspte citroenschil,citroensap,zout,peper en een snuifje zout.De waterkersblaadjes erdoor roeren en serveren met de bloemkoolroosjes.Lekker met gebakken krieltjes.
|
|
|